價格：$1804, 含水資服務費
地址：台中市健行路1049號12樓
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(一訪)
檸檬片氣泡水以及麵包、奶油等等的都完全相同
此處就不再贅述.
而前菜的部分跟一訪相比稍有變化,
番茄冷湯扇貝的器皿不同, 呈現方式也不同
比之上次少了不少冷湯, 故吃起來單調了些.
而手工雞肉丸變成了臘腸佐無花果,
無花果軟糯帶甜, 但薄薄一片臘腸的風味,
似乎無法在無花果跟酸黃瓜中展現出自我呀!
畢竟無花果還挺大一塊, 臘腸的存在感實在不易感覺到.
首先登場的第一塊, 16oz 澳洲和牛沙朗
賣相似乎比上次更雄偉了些, 配菜的部分也稍作更動
那一條綠色的蔬菜, 一開始以為是豌豆, 但卻厚上許多
吃來脆口, 才疏學淺如我卻是無法分辨的.
順道一提的是, 這一次用餐使用的刀具,
就不再是上次的Laguiole的膠柄牛排刀了
取而代之的是Athena的金屬刀,
金屬的重量所帶來的手感有了, 但銳利度可就差多了.
換個角度拍, 視覺效果看來是比上次厲害不少
依然選配了牛骨醬汁、紅鹽以及黑鹽
黑鹽顆粒大, 鹹味得咬碎才迸發出來
紅鹽則不知怎的有股蔗糖的味道.
第一塊結束, 盤邊的油花數量不少
第二塊上桌.........咦？
比一訪時小了很多呀, 是怎麼了呢?
視覺上感覺是6oz到8oz之間,
但跟上次相比實在是小了不少.
上次的8oz上桌, 可能都切到10oz去了
最後一塊續了4oz, 不知是狀況不好,
還是這回不比上回, 肉質跟溫度感覺比一訪來得差些
最後一塊的4oz, 在我點用後不到5分鐘隨即上菜
拍了張照吃了幾口, 稍柴了些但尚能稱溫熱
喝了口水後回了條LINE
再切一塊, 竟就冷了, 用餐環境內的冷氣也不是太強呀
也許是因為在我的後方, 有兩大桌十幾二十人的聚餐,
也都是點用了一樣的方案吧, 這樣大量處理下來
要拼的上20幾人間間斷斷加點的速度, 廚房或也焦頭爛額.
結束, 數字紀錄上終於突破了32oz
達到了36oz, 這次不比上次, 油了許多
第一塊便開始去油, 在最後一塊還是被油的受不了
尤其最後幾口甚至都涼了, 實在是不敢再加點下去.
而上次的兩塊8oz來的都比這次大上許多,
難道在上次就已經達到36oz了嗎?!
這次在甜點桌上也有不同的品項, 比之上次好上不少
但上次吃到的檸檬茶凍, 小滴管內的醬汁應是有些許敗壞
這次是說什麼都不敢再試了.
其他的泡芙、重乳酪、抹茶雙層乳酪、軟糖、
藍莓奶油蛋糕以及百香果凍等等都還是在可接受範圍內的.
但嗜甜如我, 如果要問做為飯後甜點值不值得一吃？
只能說, 飯後若真想吃點甜食, 還是吃吃水果吧.
