消費時間：109/6
地址：台北市中山區中山北路一段53巷3號
電話：02 2562 0302
營業時間：11:30 - 14:30、17:30 - 21:00，週一公休
每人價位：$400
前陣子被《飯沼》的劇情植入了想吃鰻魚飯的心情
就開始研究還沒吃過的鰻魚飯
其實多了去了，我頂多只吃過魚庄和肥前屋
其他梅子、劍持屋、京都屋、濱松屋、魚心
板前屋、守破離、小倉屋、江戶川等等我一概沒吃過
研究了一下，決定從這幾年新開的小倉屋、江戶川以及三河屋下手
最後決定從離家距離最近的三河屋開始嘗試
白燒鰻魚 - 半尾
在魚庄也吃過一次白燒，可惜那次造訪整體經驗稱不太上好
覺得細刺的口感太明顯了，且蒸烤出來的口感可能不是那麼討我喜歡
所以最後其實是有些失望的
這次看到三河屋也有提供白燒，就也單點了一份半尾的，售價是$300
後來看看菜單，點整尾$550的可能會划算許多
說回餐點吧，三河屋料理鰻魚的手法是全程炭烤的關西風
所以鰻魚會比使用蒸烤手法的關東風來得更帶脆
一旁附上的醬油碟是比較日式口味的醬油，並沒有太多甜味
首先不加任何調味的吃上一口，不意外的油脂大爆發
沒有淋上醬汁的鰻魚吃起來相當清麗，口味柔和，吃得到鰻魚本身的細緻甜味
撒上一點鹽或是搭配芥末都相當的好吃
好吃到連吃到了蒲燒的部分都還繼續沿用這個搭配
特大鰻魚丼
鰻重則還是選擇了蒲燒，選的是特大碗
飯量應該差別不大，主要差別在於使用的鰻魚份量
在飯上總共鋪了兩層，差不多是六到七切，近乎整尾
若說白燒的精髓在於單純品嘗鰻魚的旨味
那麼蒲燒就是為那份鰻魚的鮮味錦上添花
鹹甜下飯的醬汁，光是聞起來就十分促進食慾
搭配上外酥內軟且富含油脂的鰻魚，讓人忍不住要大口扒飯
特大鰻櫃 - 鰻魚三吃
鰻櫃的價格只比鰻魚丼貴上十塊錢，相當實惠
除了三吃使用的佐料以及高湯以外
也不難從照片裡看出，鰻櫃的鰻魚切得比鰻魚丼上的來得更細
如此一來除了更便於食用，也讓看起來的分量變得更澎湃了
三吃除了原味，多出了海苔絲、蔥花、鮮磨山葵以及高湯
原味就不再贅述，搭配蔥花和山葵的吃法則讓味蕾為之一亮
口味本應厚重的蒲燒鰻魚搭上辛香的山葵硬是清爽了許多
而三吃的最後一吃：鰻魚茶泡飯則給了這頓飯一個溫柔的收尾
鰻魚茶泡飯
偷了點高湯芥末和海苔絲，再撒上些許玫瑰鹽
把我點的鰻魚丼的最後一口給做成鰻魚茶泡飯
