電話：02 2776 0277
營業時間：週三公休，平日12:00 - 00:00，週六12:00 - 00:00
每人平均價位：$250
我喜歡閱讀食記，我喜歡收集我有興趣的店家
我喜歡閱讀有關餐廳的情報，我喜歡發現有興趣的新餐廳
所以我會在Google Maps上任意用滑鼠拖曳尋找漏網之魚
騎車或走在路上也會隨時注意沒看過的餐廳
還會每天狂刷Ubereats，只為了看轄區之內有沒有新餐廳
這間Uncle Philly Steaks就是這些習慣的產物
它位於靠近八德路的龍江路巷弄內，位置並不難找
店面非常的小，是一間純外帶店
好像甚至連Facebook粉絲專頁都還找不到
營業時間從下午一路開到半夜兩點
口味的部分相當精簡
牛肉口味有：經典牛肉、辣味牛肉
比薩牛肉和最經典的費城牛肉
另外還有使用了24小時慢燉豬肉、芥藍
綠花椰和波伏隆起司的The Ashley 豬肉堡
以及含有雞腿肉、炒洋蔥、瑪薩拉酒洋菇拌酸奶油
甜椒及波伏隆的The Jazzy Jeff 雞肉堡
店家在Google Map上發表的一段話亦個性鮮明：
We're not for everyone. Serious eaters only.
Philly Cheese Steak Joint.
When you're finally over burgers, we'll be waiting.
在Ubereats上的餐點照片也相當地吸人眼球
Google評論雖然只有兩則
但直覺讓我覺得這間店，絕對有一嚐的價值
便趁著週五晚間直接前往店家外帶
趕上了開業不久的折扣，到店外帶可以折$20
買一個三明治還會送一罐鋁罐裝的氣泡飲料
這餐一共買了經典、比薩以及費城
經典和費城的味覺體驗比較相近
但費城在配料上豐富許多
比經典多出了青椒、炒菇以及生菜番茄和紫洋蔥
經典則只有單純的牛肉、炒洋蔥、切達起司醬
和費城牛排三明治特有的Cheese Whizz
費城因為多了新鮮的蔬菜，在味覺層次上比較豐富
同時也吃得到和牛肉一同炒制的洋蔥、洋菇以及青椒
而經典雖然組成簡單，卻也已經足夠好吃
使用的牛肉感覺是肥牛五花一類的部位
不似一些店家使用偏瘦的部位，並沒有口感偏柴的問題
肉的份量如圖中所見，就是多到會直接掉出來
比薩則因為加入了臘腸、莫札瑞拉以及比薩紅醬的緣故
所以吃起來的味覺路線和前兩種口味完全不一樣
大量使用起司的費城牛肉三明治本來口味就重
比薩口味又讓它重上加重，吃起來非常非常地過癮
這次的用餐體驗，唯一可以算得上是的怨言或者說建議的
就是麵包待在鐵板上的時間太短了，僅起到加熱功能而已
我會希望店主可以把麵包煎得再更脆一些
畢竟這樣的美味，我認為是值得等待的。
