2019年11月13日 星期三

木白甜點咖啡店

消費時間:108/10
地址:台北市中山區松江路226巷8號
營業時間:12:00–21:00
電話:02 2543 1782
平均價位:$300

吃完男人窩漢堡之後有點將飽未飽
意猶未盡之下便決定要來吃個甜點
首先跑去了就在左近的彼儂,萬萬沒有想到
時間明明是週五下午,店內卻已然滿座
連可供外帶的品項也幾乎盡數售罄

挫折之下,只好轉戰也在不遠處的木白
一到木白居然也客滿,便先點了餐
在店外的位置上稍微坐了一下
沒有多久便有一組客人步出店門
店員就來把我請進店內了

點餐時腦袋怕是不太清楚,居然三樣全點了抹茶系列的
甚至連飲料都點了抹茶拿鐵,這樣極端的組合絕對非我本意
但點餐結束一陣子後才想到,也只能默默被當作一個抹茶狂人了


抹茶捲

蛋糕體硬要說的話是屬於偏乾的那一邊
尤其跟同桌的苔玉一比較,濕潤度一天一地
但因為內層的鮮奶油和抹茶鮮奶油份量很足,所以並不會感到礙口
這樣口感的蛋糕體可能也是與鮮奶油比例之間的考量
整體不過不失,算是一片好吃的蛋糕/生乳捲


苔玉、向陽

原本以為向陽的主體是檸檬塔,沒想到是我記反了
主體依然是抹茶底子,填餡是抹茶甘納許

上頭則錯落著抹茶香緹和檸檬凝乳
底層的抹茶甘納許在口感和口味上都更濃郁一些
為數不多的檸檬凝乳想要掌握主導權可說是力有未逮
但仍舊能在濃濃的抹茶之後帶給味蕾幾分酸甜的清爽滋味

另外塔皮有些厚度,存在感比較強一些
使用刀叉切分的時候,要用上幾分柔力,比較不會發生巨響或者慘劇


苔玉 - 斷面

苔玉是三品當中最富層次的一個品項了
上頭插著焦糖脆片、內層還包裹著焦糖幕斯
底層還有依然酥脆的餅乾底

直直切落來上一口的話,層次分明
抹茶蛋糕的部分,由外往內越發的濕潤
在抹茶味過後還能嚐到幾絲焦糖的奶油焦香味
搭配上頭的焦糖脆片則又多了一種吃法,饒富趣味