消費時間：105/7
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄14號
電話：02-27781177
營業時間：11:30-22:00
平均價位：$300
最近天熱，前些時候又看到老闆分享別人吃了九鬼冷麵的動態
「想吃冷麵！」的這個念頭就從看到動態的那刻起深植我心
上次下班本就想來鷹流快速的吃碗麵，沒想到大排長龍
一來人氣本就頗高，二來可能是熊仔前陣子被虧後寫的歌裡頭提到的緣故
又隔了一兩個禮拜，總算於一日下班來到鷹流見到門口沒有半個人
遂將機車停在一旁，一問之下要等約20-30分鐘，卻在5分鐘後就被通知入座
雖然也很懷念滿是豬背油的超極濃拉麵，但今天是來吃冷麵的
於是超極濃鹽味拉麵就交給徐了
點餐時想到皮夾裡還有不知放了多久的招待券
便在點餐時取出詢問，沒想到券是不收的，可供重複使用
隨即用招待券點了叉燒飯與溏心蛋
先說叉燒飯，好些時候沒來鷹流用餐，只對拉麵印象極深
所以飯才就口，就被濃烈的蒜味給震懾了一下
而今日提供的蔥絲過老、水分盡失，令人有些意外
但除蔥絲之外，鹹甜醬汁、炙烤叉燒與日式美乃滋
果然還是不太能出錯的黃金組合
但大和家叉燒飯的美乃滋與蔥絲好像香上一些
鷹流的則是有濃濃蒜味與噴烤得有些焦脆的叉燒，總的來說是各有千秋
超極濃拉麵就不多說，叉燒炙出香氣，肥瘦適中且軟嫩
湯頭則是每湯匙都濃得像巧達濃湯似的
裏頭則可以清楚見到一塊又一塊的豬背油，油膩逼人，鹹度卻挺宜人
再來是第一次吃到的冷麵，一壺醬汁一疊醬料還有點門道
先把醬料碟裡的醬料隨個人喜好拌入醬汁，再將2/3的醬汁倒入麵碗
聽說沒有很辣，便芥末、蒜末、辣油三種都加了些
攪拌均勻後淋進碗裡，又是一頓攪拌後就開吃了
冷麵Q彈，麵量充足，醬汁甜中帶酸，但整體口味偏甜
淋醬汁的時候手得要輕些，分次分次的淋才是上策
胡麻風味不顯，洋蔥與醬汁內的蒜末吃的急了可能胸口會有些悶脹
雞腿肉則是彈牙好吃。
