2016年7月27日 星期三

貓下去計畫 Meowvelous Project


消費時間:105/7
地址:台北市中正區徐州路38號
電話:02-23222364
營業時間:週二-週日: 17:30 - 0:00
平均價位:$800


早就聽聞貓下去的大名,端的是毀譽參半
雖然就在學校左近,但一直到了出社會工作才來拜訪

聽過不少傳聞,自然訂位時也有些緊張
實際交手之後,也就是一般的普通人
沒有三頭六臂、也沒有張牙舞爪

介紹點菜、開酒倒酒都稱的上有禮
與菜單上的"服務只用七分力"不謀而合  




招待的小杯濃湯與麵包

應是白花椰濃湯點上一些香料油 (咖哩油?)
單喝一口,餘下的沾些麵包,簡單暖胃


香料薯條、油封大蒜

簡單的炸薯條,不另外沾灑鹽巴
單靠香料提味,吃的是樸實的馬鈴薯香


碳烤花枝、古亭庄香腸、紅心芭樂

花枝鮮甜肥厚,飽嘴非常
香腸則...就是香腸,紅心芭樂吃來則有些好似醃漬過的甜味

花枝自帶海鮮的甜味、配上橄欖油青醬與酸豆,美味的很剛好
搭配香腸或是紅心芭樂入口,那股甜味卻讓我有些出戲


麵包、雞肝醬

杯中雞肝醬在甫一上桌時還有些硬
得花些力氣才能挖開上層的奶油,挖出下層的肝醬

肝醬濃郁綿密,帶著點類似紹興的調調,微甜微鹹,最後由絲絲苦味收尾


肉丸子炸蛋

沒點什麼主餐,便點了兩份肉丸子
沒想到份量挺大,絞肉鹹香軟嫩,內層的蛋火候正好
蛋液滾滾流下,不只刺激食慾,也增添濃郁滑順的口感
點上一些隨餐附上的塔塔醬,令人一口接一口


本週燉飯-海鮮燉飯

上頭的應是輕炸過的手工魚漿
燉飯滋味淡雅、微微米芯
但份量不多,若是瞄準著要用以飽肚
可能得換個目標


 今日特別肉-豬五花

四大片的豬五花,豬皮烤的酥脆
同時也保留著黏牙的膠質,鹹淡合宜
依然分量不大,口味則可以預期


甜筒、早餐風冰淇淋

蘭姆酒冰淇淋與應該是灑了些鹽的早餐穀片

興許是酒喝得多了,味蕾有些麻痺
此時吃到香甜冰涼的冰淇淋甚是暢快
而偶爾迸出一絲鹹味的穀片也煞是迷人

吃完馬上想再點一份來搭配餘下的半瓶威士忌


奶油檸檬塔

解構成四五片塔皮餅乾,與鮮奶油檸檬奶醬

用湯匙將餡料勺至餅乾上送進嘴裡
跟一般檸檬塔的塔/醬比例是完全不同的感覺
但如同看上去的,就是餅乾與抹醬了

酸甜適宜,中規中矩,若能酸些應該更好