消費時間：107/12
地址：台北市中山區南京東路三段133號
營業時間：
06:30–10:00、11:30–14:00、15:00–17:00、18:00–21:30
電話：02 3518 3078
平均價位：$1000
久違的六福絲路宴，上次來還是和把費王吃午餐
沒想到再來已經是熄燈前的最後一個月了
聽聞因為要收攤了，昔日提供的位上主餐現在是自行取餐制
但除此之外好像也沒有聽說什麼消息
剛好看到雙人餐券兩千元，就想著在收掉之前再吃上一回。
六點準時入座，當晚的人數大概有七成滿，現做料理稍受影響
帶位服務生幾乎都不是本地人，帶著頗重的口音，幾乎是聽不懂的程度
之後被帶到了鄰近印度料理區的座位區，燈光昏暗，心想這下照片難辦了。
首先起身繞了一圈，想午餐那次還覺得絲路宴的料理選擇不多
但加上印度料理區跟冷菜沙拉，其實選項算得上是多的那一邊
海鮮冷菜計有三點蟹、牛足蟹、淡菜、白蝦、蘭花蚌和章魚、涼菜/沙拉四五種、燻鮭魚與酸奶辣根醬、生魚片則有鮭旗鯛、章魚、貴妃鮑
熱菜概計有炒製的波士頓龍蝦、椒麻雞、現煮新加坡叻沙、燙青菜、滷肉飯、炸蝦、炸地瓜、烤秋刀魚、章魚燒、韭菜豬肉腸粉、油飯、香菇滑雞、香茅牛肉、火雞的麵包填餡、烤火雞、爐烤牛肉、泰式綠咖哩、越南南瓜咖哩、牛肉壽喜燒、湯類則有肉骨茶、番茄蔬菜海鮮湯，另外有印度區的羊肉咖哩、牛肉咖哩、扁豆咖哩、咖哩炒蟹、蔬菜餃、甩餅、香料飯
冷飲有幾種小瓶裝氣泡飲料、氣泡水(有糖漿可自行調味)、蔓越莓汁、梅子醋、蘋果汁、西瓜汁、特調飲品，熱飲則有咖啡機以及印度香料奶茶
甜點大略有八九樣冷藏櫃甜點，三種常溫，各式糖果、棉花糖及馬卡龍、七種自製冰淇淋、比利時鬆餅和焦糖布丁
第一趟離座，現做排了四五個人，當即作罷
先拿了一盤爐烤牛肉、印度咖哩牛肉、香茅牛腩、蔬菜餃和烤餅
爐烤牛肉本身即有鹹味，且熟度漂亮，搭上甜鹹且帶有蒜味的肉汁非常好味
咖哩牛肉都是牛腩，燉得軟爛，幾絲芫荽香氣，空口吃或搭烤餅都很好
烤餅偏硬，先行手撕可能會比較不那麼狼狽
蔬菜餃炸得酥脆，油瀝得乾淨，搭配咖哩醬和牛肉一同入口，非常好吃
第二盤即是現做料理，鱸魚和熟成牛肉各一份
這盤運氣比較好拿到有些厚度的牛肉，熟度挺好，油香充足
點上一些夏威夷黑鹽，算是不錯的牛排
一旁的鱸魚也不馬虎，魚皮煎的焦脆，肉也並不過熟，相當不錯
第三盤則是和周掃了一遍甜點櫃
覆盆子慕斯、草莓小蛋糕(左)、馬鞭草檸檬塔、巧克力慕斯
香蕉塔、巧克力泡芙、蛋糕捲
主廚甜點
印度甜點 (印度香料口味的龍鬚糖)
焦糖布丁、糖漬核桃
草莓小蛋糕上面那塊艷紅半圓應是由草莓組成，味道非常濃郁、好吃
兩個幕斯都勉強算是及格而已，感覺材料比例不太對
馬鞭草檸檬塔也挺好吃，塔皮是酥脆的
香蕉塔裡頭填的是杏仁塔餡，但整體仍然由香蕉主導整體味覺
泡芙體微乾，但鮮奶油表現不錯，微甜不膩，清爽化口
蛋糕捲非常的無聊，可以不要浪費時間
主廚特製甜點上頭擺的是柳橙凍
下層一共有蔓越莓乾、玉米片及香草卡士達
果乾太多有點阻礙口感，卡士達蠻好吃的，甜度適中香草味濃厚
至於玉米片則是被周圍濕潤的食材給浸得濕潤無比，難吃礙口的要命
糖漬核桃就是那樣，講再多也不會講出朵花來
焦糖布丁賣相很好，有一大鍋可以勺取
但口味上就非常可惜，感覺除了雞蛋、牛奶、香草調味以外還放了別的東西
口感微妙的稍微偏硬，不夠綿滑，雞蛋味也不夠濃郁，非常雞肋的一道
第四盤回到熱菜，炸蝦兩條、椒麻雞一塊、現煎牛排兩片
炸蝦還不錯，麵衣不算太厚，蝦子也新鮮帶甜
但搭配的醬汁是柴魚醬油而不是常見的天つゆ，鹹了一點
椒麻雞擺在鍋裡已經有一段時間，痴傻如我硬是夾了一塊
一吃果然，最重要的炸皮都已經被蒸氣給浸潤了，不如一槍打死我
現煎牛肉也不太行，相中可見這兩片比起前面那一塊比較扁且薄
廚師將肉塊放在煎台上的時間不算短，導至其中一塊幾乎全熟
就另外一塊稍微厚上一點的還行
第五盤則是烤火雞腿、爐烤牛肉、牛肉壽喜燒、豬肉腸粉、烤小腿以及椒麻雞
這一次我親眼看見椒麻雞補進鍋裡才去夾了一塊
酥脆的炸皮果然是椒麻雞不可或缺的元素，淋上酸甜的泰式醬汁，算是不錯
豬肉腸粉的粉皮太厚、豬肉餡稍微硬了一點，不吃也無所謂
壽喜燒牛肉看起來就燉煮了很久，以為會很老硬，但一吃居然還好
帶些油脂，甚至口感還有些彈嫩，可以吃個幾片
小腿的肉吃起來鬆鬆散散，沒什麼特別的
烤火雞乾硬的可怕，吃進嘴裡味同嚼蠟不說，皮更是又乾又硬
雖然廚師切了一大塊腿給我，但連一口都吞不下去的我是斷然不會再吃了
第六盤，唯一一盤的生魚片，看了照片應該也可以理解為什麼是唯一一盤了
第七盤，再吃兩個蔬菜餃、烤餅、牛肉和扁豆咖哩
第八第九盤，再吃爐烤三塊跟現煎兩塊
這時發生一個小插曲，我在現煎區等餐的時候，周在一旁的爐烤牛肉餐檯取餐
前一塊爐烤牛肉已經幾乎沒有了，僅剩下一些煎烤過的全熟邊角部位
而餐檯上已經有新出爐的一塊牛肉，周就跟廚師要求從新的那一塊上面切兩塊
此時負責切肉的餐檯區副主廚便想要把那些邊角料都塞給周
並說那個跟新切的熟度是一樣的
而周因為想要吃生一些的牛排，並婉拒了師傅
但副主廚卻非常堅持那些邊角料和新的那一塊的生熟度是一樣的
邊角料很明顯的就是end-cut，但剛出爐的可以切出3分到5分熟
兩相爭執不下，副主廚就是不答應，最後周妥協拿了一些邊角料走
之後走到旁邊盛裝醬汁時，副主廚還繼續跟周說「小姐，那個真的都是一樣熟的肉」
至此，對副主廚的堅持與強硬實在有些不能理解，也有點不敢恭維
我可以理解消耗邊角料的重要，但嘴硬要睜眼說瞎話，那就不太善了。
最後的最後，走到印度料理區，赫然發現原來一直都有羊肉咖哩
就是那一鍋沒有牌子、沒有盛裝、位於煎台上廚師時不時伸鏟翻攪的料理
雖然已經飽的快要昏厥了，但沒有吃到羊肉咖哩我不甘心
於是再喝一杯奶茶，再吃一片烤餅，搭配羊肉咖哩與一些印度特色茶點
羊肉咖哩偏鹹，且咖哩中的羊肉肥腴無比，在餐期的最後帶給我莫大的負擔
吃了兩塊左右就再也吃不了了，最後坐了好一陣子，才又去吃了些冰淇淋當作收尾。
