大志軒

消費時間：107/5
地址：台北市信義區嘉興街216巷11號
電話：02 2737 2569
營業時間：11:30 - 14:30、17:30 - 21:30 (周二公休)
每人平均價位：$200

鳥豚沾麵

雖然沒有很餓但仍毫無疑問的選擇了大份的240g，平常300g吃習慣了

區區240g自然是手到擒來

上桌一看，蔥花感覺稍微偏乾了，溏心蛋的熟度看上去倒是十分宜人

細看麵條則能看到一些褐色的小點，想來可能是放了全粒粉

直接吃上幾絲麵條，帶點麵香且彈性正好

叉燒也有些厚度，偏瘦的部分也不柴口，算是不錯，倒是沾汁比我預想的還要偏水很多

不論是鄉民普遍負評居多的三田製麵所(我很喜歡)

或是好評居多的麵屋緣的沾汁都是走濃郁的路線，故一上來我對大志軒的沾汁有些遲疑

而一吃果然，冰鎮的麵條表面可能都還帶些水分

遇上偏水的沾汁就更難把沾汁給好好帶起來了， 而沾汁的口味也稍微淡了些

酸鹹鮮都不太到味，感覺全部缺了關鍵的臨門一腳

除了沾麵以外也點了晚餐限定的馬鈴薯

蒸熟的馬鈴薯切分十字，並在中間放上大大的一塊奶油再撒上一些鹽花和海苔粉。 

在沒有叉子的狀態下要將其拌勻稍微有些困難，在取用了兩支湯匙之後終於成功拌和均勻。

馬鈴薯蒸得綿密無比，吃來有著不錯的香氣，加上奶油更是合作無間，倒是欠了些鹹味
可能關鍵的鹽下得稍微保守了些，轉頭和服務人員要了鹽巴來撒上幾撒才更順口了些