地址：台北市內湖區內湖路一段411巷6號
營業時間：17:30 - 賣完，店休日請洽店家粉絲專頁
電話： 02 2627 2388
平均價位： $300
最近雙北捲起一陣雞湯拉麵店家的旋風
永和的辰拉麵，內湖的鳳華，東湖的昕家以及八德路大潤發附近的拉麵公子
更有再次出擊的鷹老所帶來的梓山
除了已經享負盛名的雞吉君與在西門町逐漸站穩腳跟的吉天元以外
還有連鎖來台的鳥人、便宜大碗的雞二、走出我流的重熙/濟善老麵等等
這一兩年儼然是雞湯當紅的年代
雖然最近因為少吃澱粉，所以不能再像之前一個禮拜有五個晚上都吃拉麵當晚餐了
但新店一間一間的開，還是嘴癢難耐，至少得都吃過一遍才對得起自己
在一天下班隨意的步行前往鳳華，店內坐了個八成滿左右，看來生意不錯
乳泡系雞白湯拉麵 - 肉爆走
點了肉圈圈系列的產品，這還是第一次在蘭丸以外的店家吃到
但叉燒做得也相當不錯，厚度比蘭丸系列有過之而無不及
熟度也控制的極好，稍微有幾塊酒味比較重
算是不可控的失誤，但我蠻喜歡的
另外還有一塊雞肉叉燒和比較特別的；兩小塊滷製過的豬肉叉燒
吃進嘴裡的時候一時還有些反應不過來，太像黑白切攤的小菜了
上面擺放數量不少的紫洋蔥和京水菜，做為口味切換和清爽元素的來源
麵條服務人員告知添加有柴魚粉，挺有趣的呈現
吃來卻有點不那麼理想，雖然嘴裡乃至鼻腔都能感受到淡淡的柴魚香氣
但麵條的口感變得比較偏向蕎麥麵的口感了
用日文來形容的話是「パサパサ」，和一般麵條比起來感覺少了不少水份
我個人蠻不喜歡的，加麵的細麵就恢復正常了
而重點的湯頭，雖說是乳泡系但實在不是很濃啊
在所有我吃過的雞湯麵裡面還是偏淡的那一邊呢
不論鹹度和濃厚度都是，甚至還差同桌的鹽味雞白湯一截
雖然有股奶香，但除了這個以外其實並不特別
大量的京水菜也有點太礙口了，可能再少一點會更好
點了肉圈圈系列的產品，這還是第一次在蘭丸以外的店家吃到
但叉燒做得也相當不錯，厚度比蘭丸系列有過之而無不及
熟度也控制的極好，稍微有幾塊酒味比較重
算是不可控的失誤，但我蠻喜歡的
另外還有一塊雞肉叉燒和比較特別的；兩小塊滷製過的豬肉叉燒
吃進嘴裡的時候一時還有些反應不過來，太像黑白切攤的小菜了
上面擺放數量不少的紫洋蔥和京水菜，做為口味切換和清爽元素的來源
麵條服務人員告知添加有柴魚粉，挺有趣的呈現
吃來卻有點不那麼理想，雖然嘴裡乃至鼻腔都能感受到淡淡的柴魚香氣
但麵條的口感變得比較偏向蕎麥麵的口感了
用日文來形容的話是「パサパサ」，和一般麵條比起來感覺少了不少水份
我個人蠻不喜歡的，加麵的細麵就恢復正常了
而重點的湯頭，雖說是乳泡系但實在不是很濃啊
在所有我吃過的雞湯麵裡面還是偏淡的那一邊呢
不論鹹度和濃厚度都是，甚至還差同桌的鹽味雞白湯一截
雖然有股奶香，但除了這個以外其實並不特別
大量的京水菜也有點太礙口了，可能再少一點會更好
