消費時間:106/12
地址:〒900-0013 沖縄県那覇市牧志3丁目8-31
電話:+81 98 959 1612
營業時間:11:00-00:00
每人平均價位:¥2000
在來沖繩之前就已經嚮往縣民牛排的牛舌排已久
前年去大阪時吃到了日式的炭烤牛舌，之後一直念念不忘
好不容易在台灣找到了個像點樣子的澠井川
但遠在士林不說，口味也還是差上一些
當時便打定主意，非得要來縣民牛排吃上一餐不可
當天用餐其實已經是下午三四點左右，在市場和浮島通的小店逛得興起
一直都沒有吃飯，回過頭來已經下午三點多四點
但五點半就要前往焼肉ロインズ用餐了，左右為難之下
還是去了縣民牛排，兩人合用了一份招牌組合
沙拉吧自取的沙拉以及牛雜湯
聞名已久的牛筋湯，但由於入店時間已經是下午離峰時間
所以湯桶中已經不太有料，但牛油的香味依然逼人
口味鹹淡適中，湯裡帶點蒜苗和蔥花
不論作為開頭暖胃或者收尾清口都挺好的
縣民牛排招牌組合
由漢堡排、縣民牛排和牛舌排組成的招牌組合
加上一小碟汆燙蔬菜以及兩小塊牛油
先從漢堡排說起，比例應是豬>>>>牛
口感散散軟軟的，口味則平平無奇甚至有些難吃
嚼起來像是午餐肉或是工廠香腸那樣組合肉品的味道
縣民牛排使用的是較有內臟腥味的部位，但質地軟嫩
甚至一分熟上桌直接切分食用，都能嚼食無礙
或將肉塊叉上熱石，加熱至七分熟也都相當美味
牛舌排則是本次用餐的亮點，台灣的牛舌料理已經不多見
多為紅酒或者是清湯燉煮，抑或是薄切或厚切炭火烤製
整塊牛舌切出刀痕後直接烙烤上桌還真是第一次見
整塊吃起來都像是舌根部位的肥腴彈嫩口感，牛舌特有的風味也非常濃厚
這舌頭好吃的真的是連舌頭都要吞下去了
招牌組合中只有100g實在是吃不過癮，奈何用完這餐就要前往ロインズ用餐
只好暫且放下刀叉擇日再訪
牛舌排(250g)、縣民牛排(200g)
隔天原本打算前往國際屋台村隨意吃逛
沒想到居然在清潔整修，整日都不會開放
消沉之餘，也馬上得到了在離開前再訪縣民牛排的機會
機不可失，立刻單點上一餐印象很好的兩份肉品
牛舌直接點到最大份，縣民牛排則取了比較剛好的份量
牛舌排依然彈牙好吃，不論生些吃或熟些吃都很好味
亦不需其他醬汁來進行調味，輕輕點些鹽巴就已經很享受了
¥1980約莫也就五百多塊台幣，能夠吃到這個分量、素質的牛舌
在牛舌料理普遍價昂的台灣真的是超乎想像
